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ショコラとアートの融合 小林武史×L’Effervescence生江史伸などによる夢のコラボレーション

2018年1月21日(日)、代々木VILLAGE内 code kurkku で1日限定開催!
PATISSIER eS KOYAMA小山進×L’Effervescence生江史伸×小林武史による夢のコラボレーション!

一般社団法人Reborn-Art Festival実行委員会は、2018年1月21日(日)、1日限定レストランイベント「What is ART? EAT? SO MEET? Vol.1 〜ショコラとガストロノミーと少しのインプロビゼーションによる組曲〜」を開催いたします。



「What is ART?(ワットイズアート)」とは、宮城県石巻/牡鹿半島を中心とした、芸術・食・音楽の総合祭、Reborn-Art Festival(リボーンアート・フェスティバル)の概念から生まれたコンセプト。地元に根付く伝統文化、歴史、つながりなど人の営みを、芸術や食、音楽を通して、新たな魅力として発信していく試みから始まっています。今回は小林武史が組曲をアートとして捉え再編曲し「食」と「アート」を通して体感いただく1日限りの体験型レストランイベントです。

世界最大のチョコレートの祭典、サロン・デュ・ショコラ パリで発表される「C.C.C.」のコンクールにおいて7年連続最高位を獲得している、 「パティシエ エス コヤマ(兵庫県 三田市)」のオーナーシェフ小山進と、ミシュラン2つ星に輝く「レフェルヴェソンス(東京都 港区)」のエグゼクティブシェフ生江史伸がタッグを組み、さらに音楽プロデューサー小林武史による音楽とともにお届けする夢のコラボレーションが実現。

今回は、先日「サロン・デュ・ショコラ パリ」にて小山シェフが発表した最新作チョコレート「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017〜DISCOVERY〜」の4粒を中心に置いたコースを、生江シェフが考案。更には、小林武史による音楽の共演という、この日でしか実現できない、ショコラとアートの融合によるガストロノミー体験をお楽しみください。

■開催概要
・タイトル:「What is ART? EAT? SO MEET? Vol.1」ショコラとガストロノミーと少しのインプロビゼーションによる組曲
・開催日程: 2018年1月21日(日) 18:30〜(開場 18:00)
・募集人数:計60名限定 (完全予約制)
・開催場所:代々木VILLAGE内 code kurkku(コードクルック)
・料理人:小山進(兵庫県三田市「PATISSIER eS KOYAMA」) 生江史伸(西麻布「L’Effervescence」)
・音楽:小林武史(音楽プロデューサー)
・代金:25,000円(税込)/お一人様 (ペアリング・ドリンク付き)
・主催:Reborn-Art Festival実行委員会
・後援:代々木VILLAGE by kurkku
・予約:http://www.yoyogi-village.jp/
03-6300-5231(電話受付時間 10:30〜22:00)
※Webでの予約受付は 2017年12月27日(水)12:00〜
※電話予約の場合、2017年12月30日(土)〜 2018年1月5日(金)は全館休業のため受付ができませんことをご了承ください。
※お席はご相席となる予定ですのでご了承くださいませ。
※お席の指定は出来かねますのでご了承くださいませ。

◆パティシエ:小山進 パティシエ エス コヤマ オーナーパティシエ

1964年京都生まれ。2003年兵庫県三田市に「パティシエ エス コヤマ」をオープ ン。「上質感のある普通味」を核にプロフェッショナルな味を展開し続けている。フランスで最も権威あるチョコレートの愛好会「C.C.C.」のコンクールでは、2011年の初出品以来、7年連続で最高位を獲得。16年には12歳以下のお子様しか入れないお店「未来製作所」が、「キッズデザイン賞:協議会会長賞」を受賞。また、17年11月13日には敷地内にデコレーションケーキ専門店「夢先案内会社 FANTASY DIRECTOR」をオープンした。

◆シェフ:生江史伸 レフェルヴェソンス エグセクティブシェフ

1973年横浜生まれ。慶応大学法学部政治学科卒業。東京のイタリア料理店〈アクアパッツァ〉で基礎を学んだ後、2003年より北海道の〈ミッシェル・ ブラス トーヤ ジャポン〉にて研鑽を積む。2005年、フランス・ライヨール本店での研修を経て、スーシェフに就任。2008年より、イギリス・ロンドン近郊の〈ザ・ファットダック〉にてスーシェフを務める。2010年、東京・表参道に〈レフェルヴェソンス〉オープン。同店のエグセクティブシェフを務める。

◆音楽:小林武史 Reborn-Art Festival実行委員長 / 音楽プロデューサー

Mr.Children、Salyu、back numberなど数多くのアーティストのプロデュースを手がける。手がけた映画音楽も多数。2003年に櫻井和寿、坂本龍一と、環境プロジェクトへ融資を行う「ap bank」を設立。音楽を聴きながら環境問題を考える野外イベント「ap bank fes」を、2005年より毎年夏に開催、2011年の東日本大震災以降は東北の復興支援活動を中心に活動している。2017年夏、新たな芸術祭の取り組みとして、宮城県石巻・牡鹿半島 を中心とした「Reborn-Art Festival」を開催。“アート”と“食”と“音楽”を軸に、述べ51日間行い、大盛況のうちに終了する。Reborn-Art Festival では、実行委員長および制作委員長を務めている。

Reborn-Art Festival

宮城県石巻市、牡鹿半島を中心に行われる「アート」「食」「音楽」の総合祭。
ap bankの東日本復興支援活動の一環として、2016年にプレイベント、2017年に第一回目を開催した。第一回目は51日間の開催で目標を大きく上回る延べ約26万人が来場した。次回は2019年の開催を発表している。
OFFICIAL HP: http://www.reborn-art-fes.jp/

 



 

 

 

■代々木VILLAGE by kurkku

音楽プロデューサー小林武史、プラントハンター西畠清順、インテリアデザイナー片山正通など各界を代表するクリエイター陣が600坪の空間にカフェやレストラン、ライフスタイルショップなど11店舗が集まったデザイン、レストラン、内装全てにこだわりを追及した商業施設です。

〈アクセス〉

住所:東京都渋谷区代々木1丁目28-9

〈電車でお越しの方〉
・JR 山手線・総武線「代々木駅」西口より徒歩2分
・都営大江戸線「代々木駅」A1出口より徒歩1分
・小田急小田原線「南新宿駅」より徒歩5分

〈お車でお越しの方〉
駐車場はございません。
お車でお越しの際は「代々木 VILLAGE by kurkku」周辺の各駐車場をご利用下さい。



2017.12.27 更新