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OYATSUオンラインシンポジウム|2020年7月17日開催

テレワークで需要の拡大が予想されるOYATSU市場 ~ニューノーマル時代の味と香りの最新情報~

【企画概要】

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の発生は、政治、経済、都市、食、健康などに多大なる影響を与え私たちの暮らしを一変させています。こうしたいつもとは異なる不安な日々が続く中、人生にとって何が本当に大切か、特に健康管理について改めて考える機会となっているのではないでしょうか。

本オンラインシンポジウムではコロナ禍におけるニューノーマルな時代を生き抜くために「食」に焦点を当て、その中でもOYATSU(機能性おやつ)の存在価値を考えて参ります。

現在、在宅(テレワーク)勤務が増え、その影響でストレス過多に陥る、適切な食事が摂れない、コロナ太りなど健康被害が多く見受けられます。こうした現状を、美味しく・楽しく・機能性を付与した「機能性おやつ(OYATSU)」の活用で打破すべく、今回は味と香りにも着目し、早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長 矢澤一良と、近畿大学 農学部  食品栄養学科 栄養機能学研究室 教授 米谷 俊先生にご講演頂きます。

また、おやつのベビースターラーメンで有名な「株式会社おやつカンパニー」様に今後のおやつ市場についてと、文政元年の江戸出府から始まる二百年の歴史を持ち機能性という切口で新たなおやつ市場の開拓に取り組む「株式会社榮太樓總本鋪」様に、メーカー側の取組み事例としてご登壇いただきます。

今後もこのようなオンラインシンポジウムにより、多くの企業様の取り組み事例などを情報共有しながら、新たな時代の新たな食品市場を切り拓くべく、連携を取れるように「機能性おやつプロジェクト」を進めたく思います。

皆様のご協力を頂きながら、「OYATSU」を世界に発信して参ります。

 

【主催】 ウェルネスライフジャパン実行委員会

【共催】 一般社団法人ウェルネスフード推進協会

 

【内容】

タイトル: 「OYATSUオンラインシンポジウム」

テレワークで需要の拡大が予想されるOYATSU市場 ~ニューノーマル時代の味と香りの最新情報~

 

開催日: 2020年7月17日(金) 16:00~18:20予定(受付 入場アクセス開始5分前~)

会場: オンライン(Zoom ウェビナー)

当日アクセスがうまく行かない場合の問合せ先:

ウェルネスライフジャパン事務局  (TSO International株式会社内)担当:高田・竹内・上原

TEL:03-5363-1701

 

受講料: 無料

 

受講者: 食品メーカー、健康食品メーカー、原材料メーカー、小売・流通・問屋(ドラッグストア、GMS、百貨店)他 どなたでもOK。

 

講師:

矢澤 一良

早稲田大学 ナノ・ライフ創新研究機構 規範科学総合研究所 ヘルスフード科学部門 部門長

ウェルネスライフジャパン(WLJ2020) 実行委員長

一般社団法人ウェルネスフード推進協会 代表理事

米谷 俊 氏

近畿大学 農学部  食品栄養学科 栄養機能学研究室 教授

一般社団法人ウェルネスフード推進協会 評議員

稲垣 庄平 氏

株式会社おやつカンパニー 取締役 専務執行役員

細田 将己 氏

株式会社榮太樓總本鋪 副社長

 

プログラム:

16:00~16:03 開会挨拶(3分)矢澤一良

16:03~16:23 講演1(20分)矢澤一良 「美味しく・楽しく・機能性を付与した機能性おやつ(OYATSU)のこれから」

16:23~16:53 講演2(30分)米谷俊先生 「コロナ禍を乗り切るOYATSUはあるか?!」

16:53~17:08 講演3(15分):おやつカンパニー 稲垣庄平様 「当社の新製品開発の今までと今後の方向性」

17:08~17:23 講演4(15分):榮太樓總本鋪 細田将己様「「からだにえいたろう」が目指すヘルスケア X 和菓子」

質疑は随時リアルタイムで受け付けます。

17:23~17:28 企業PR-1(5分):未定

17:28~17:33 企業PR-2(5分):未定

17:33~18:03 トークセッション・質疑応答(30分):矢澤(座長)、米谷先生、稲垣様、細田様

18:03~18:08 一般社団法人ウェルネスフード推進協会 概要及び活動報告(5分):大澤裕樹

18:08~18:18 ウェルネスライフジャパン(WLJ2020)開催概要説明(10分):佐々木剛

18:18~18:20 閉会挨拶(2分):佐々木剛

2020.07.17 更新