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夏の疲れを持ち越さない!秋を元気に過ごすためのからだリセットサラダレシピ

Salad CafeショップおよびWebサイトにてサラダ料理を提供している、サラダカフェ株式会社(ケンコーマヨネーズ株式会社の100%子会社)が、季節やトレンドに合わせた最新のサラダ料理をお届けします。
トマト・オレンジ・チキンのハニーマスタードサラダ

トマト・オレンジ・チキンのハニーマスタードサラダ

 

秋野菜のグリーンサラダ

秋野菜のグリーンサラダ

今回のテーマは「からだリセット」。夏の終わり、気候も少しずつ涼しくなり、日中も過ごしやすくなる季節ですが、食欲が出なかったり、なんとなくからだがだるいと感じる人も多いのではないでしょうか?そんな人は、夏の疲れが出てきているのかもしれません。秋は美味しい食材がいっぱいの季節。からだを内側から元気にさせ、美容にも良く、栄養素がたっぷり入った食材を使って、夏に受けたダメージをリフレッシュできるレシピをご紹介します。

Salad Cafeショップでは、「あともう一品」に役立つ、これから旬をむかえるきのこをたっぷり使ったサラダや、人気のグリーンサラダに秋野菜を使い秋らしく仕上げたサラダが登場しています。ぜひ店頭でご確認ください。

▼栄養素たっぷりの食材で、からだの内側から元気に

■バルサミコ酢とレモン果汁でさっぱり!食物繊維がとれる!
ひじきと豆と玄米のサラダ
URL: https://www.salad-cafe.com/recipe/1082.html

材料(2人分)
玄米(炊いたもの)…80g
ミックスビーンズ…100g
ひじき(水煮)…20g
スイートコーン缶(ホール)…1/6缶
パプリカ(赤)…1/12個
たまねぎ…1/4個
オリーブオイル…小さじ2
バルサミコ酢…小さじ1
レモン果汁…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/2

作り方
1…炊き上がった玄米は、ぬめりがなくなるまで水でしっかり洗う。  ミックスビーンズ、ひじきを準備しておく。
2…スイートコーンは缶汁を切り、パプリカとたまねぎはみじん切りにしておく。
3…オリーブオイル、バルサミコ酢、レモン果汁、砂糖、塩をよく混ぜる。
4…(1)、 (2)を混ぜ合わせ、 (3)で和える。

■ビタミンたっぷりトマトとオレンジのコンビ 美肌効果も期待!?
トマト・オレンジ・チキンのハニーマスタードサラダ
URL: https://www.salad-cafe.com/recipe/1083.html

材料(2人分)
鶏肉(むね)…1/2枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ2
たまねぎ…1/8個
オレンジ…1/2個
トマト…1/2個
マヨネーズ…大さじ1
はちみつ…小さじ1
ワインビネガー(白)…小さじ1/2
粒マスタード…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
パセリ…適宜

作り方
1…耐熱皿に鶏肉をのせ、塩、こしょう、酒をかけてふんわりとラップをし、 500Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
2…たまねぎは薄切りにした後で水にさらす。
3…オレンジは皮をむき薄切りにする。トマトは半月切りにする。
4…マヨネーズ、はちみつ、ワインビネガー、粒マスタード、塩を混ぜ合わせる。
5…ほぐした(1)と(2)を(4)で和える。
6…お皿にオレンジとトマトを交互に敷き、 (5)をのせる。
7…お好みでパセリをふる。

■ピリ辛にんにくダレでいただくスタミナサラダはいかが?
なすと厚揚げのさっぱり&スタミナサラダ
URL: https://www.salad-cafe.com/recipe/1084.html

材料(2人分)
生揚げ…1/2枚
にら…2本
長ねぎ…1/8本
にんにく…少々
しょうが…輪切り1枚
しょうゆ…大さじ1・1/2
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
いりごま(白)…ひとつまみ
たまねぎ…1/4個
なす…2本

作り方
1…生揚げはトースターでこんがり焼いてから粗熱をとりひと口大に切る。
2…にら、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油、豆板醤、いりごまと 合わせて、 600Wの電子レンジで20秒ほど加熱する。
3…たまねぎは薄切りに、なすは小さめのひと口大の乱切りにし、お湯でさっとゆでる。
4…(1)と(3)を合わせてお皿に盛り付け、(2)のたれをかける。

★からだ・リセットレシピの詳細は、こちらのURLよりご覧いただけます。
https://www.salad-cafe.com/r_contents/new/0013.html

▼ Salad Cafeショップ限定!季節の新メニューのご紹介
秋野菜のグリーンサラダ ~選べる2種のドレッシング~

人気のグリーンサラダに、栗やかぼちゃ、れんこん、ごぼうなど秋らしい食材を加えました。ドレッシングは、かつおだしの風味が香るクリーミーな和風ドレッシングか、ヘルシーな玉ねぎノンオイルドレッシングからお選びいただけます。

 
■価格   :399円/100g(税込)
■販売期間 :現在発売中~11月下旬予定
■販売店舗   :全店(※店舗によってはお取扱いのない場合がございます)

ごま香るエリンギとまいたけのナムル

エリンギとまいたけがたっぷり入った初秋にぴったりのナムルです。
ごま油とにんにくの風味をきかせたしっかりした味付けが、ご飯のおともにもぴったりです。

■価格   :399円/100g(税込)
■販売期間 :9/6(水)~10月中旬予定
■販売店舗 :関東限定

里芋と赤軸水菜の和風サラダ

 

柔らかく煮た里芋をかつおの風味の効いたマヨソースで和えたさっぱりとした和風サラダです。
赤軸水菜のシャキシャキとした食感も楽しめます。

■価格        :324円/100g(税込)
■販売期間  :9/13(水)~11月中旬予定
■販売店舗  :全店(※店舗によってはお取扱いのない場合がございます)

▼ Salad Cafe(サラダカフェ)について
Salad Cafeは、ケンコーマヨネーズグループが展開するサラダのトータルブランドです。店舗(ショップ)や
Webサイトを通じて、幅広いサラダの世界をご提案しています。
「サラダ料理で新しい世界を食卓に」をコンセプトに、関西・関東の百貨店やショッピングモールを中心に
展開し、 Webサイトでは野菜の情報や、 1,200を超えるサラダのレシピを掲載しています。 Salad Cafeでは、もっとおいしく野菜を食べてほしいという想いから、これまでのスタイルにとらわれない発想と組み合わせによっておいしさと健康価値を常に大切にし、新しい「サラダ料理」をお届けしています。
ショップ、 Webサイトともに、「サラダ」をキーワードにサラダ・野菜好きが集まり、情報交換もできる場にして
いきたいと考えています。

■Salad Cafe Webサイト: http://www.salad-cafe.com/

2017.09.18 更新