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三大都市圏の“働く大人”の朝食事情。毎日朝食を食べる人は約7割

朝食

「アサイーボウル」や、「エッグベネディクト」、最近では野菜をメインとした朝食「朝べジ」など、海外発の朝食メニューがたびたび話題となっています。また、朝食の重要性については、文部科学省や農林水産省、厚生労働省など国を挙げて啓発活動が行われています。

実際のところ、朝食はどの程度食べられているのでしょうか?またどんなものを食べる人が多いのでしょうか?

株式会社マクロミルが、首都圏・中部圏・近畿圏の3地域を対象に調査を行いました。ここでは、特に「働く大人」の朝食事情についてまとめました。

 

Topics

  • 勤務日に朝食を「ほぼ毎日食べる」人の割合は71%。
    年代が下がるほど、朝食を食べる頻度は下がる傾向。20代で「ほぼ毎日食べる」のは59%
  • 休日は、朝食をさぼりがち!?
    朝食を「ほぼ毎日食べる」人、勤務日は71%に対し、休日は61%。
    朝食を「カフェ・喫茶店」で食べる人は、勤務日3%に対し、休日は12%。
  • 朝の支度時間が短いと、朝食を食べる頻度も低下。
    支度時間30分未満の人は、15%が「職場」で、10%が「通勤途中」に朝食を食べることがある
  • 朝食1食あたりの平均予算は、260円。ちょっと贅沢な朝食であれば、平均902円まで出してOK

調査結果
【1】勤務日に朝食を「ほぼ毎日食べる」人の割合は71%。年代が下がるほど、朝食を食べる頻度は下がる傾向。20代で「ほぼ毎日食べる」のは59%

勤務日の朝食を食べる頻度について尋ねました。「ほぼ毎日食べる」と回答した人は全体の71%でした。逆に「ほとんど食べない」人は14%いました。年代別にみると、年代が下がるほど、朝食を食べる頻度も低くなる傾向にあることが分かりました。「ほぼ毎日食べる」割合は、20代では59%、30代は71%、40代74%、50代73%です。

一方で、朝食欠食率(ほとんど食べない割合)は、年代による傾向はそれほど見られず、20代16%、30代12%、40代16%、50代15%で、40代が最も高い結果となりました。

【図】 勤務日の朝食を食べる頻度(年代別)
ベース:有職者(n=848)

【2】休日は、朝食をさぼりがち!?朝食を「ほぼ毎日食べる」人、勤務日は71%に対し、休日は61%。
朝食を「カフェ・喫茶店」で食べる人は、勤務日3%に対し、休日は12%。

それでは、仕事が休みの日の朝食事情はどうなっているのでしょうか?勤務が無い日に朝食を「ほぼ毎日食べる」人の割合は61%で、勤務日よりも10ポイント低くなりました。また朝食を食べる場所についても尋ねたところ、勤務日・休日共に「自宅」で食べる方が最も多い結果となりました。2番目に多かったのは、勤務日は「職場」で12%、休日は「カフェ・喫茶店」で12%です。「カフェ・喫茶店」で朝食をとる人は勤務日には3.3%しかおらず、休日ならではの傾向といえそうです。

【図】 朝食を食べる頻度(勤務日・休日別)
ベース:有職者(n=848)

【図】 朝食を食べる場所 上位5位
ベース:有職者のうち朝食を食べる人 勤務日(n=726)、休日(n=758)/複数回答

【3】朝の支度時間が短いと、朝食を食べる頻度も低下。支度時間30分未満の人は、25%が「職場」で、10%が「通勤途中」に朝食を食べることがある

朝食と朝の支度時間には関係があるのでしょうか?起床してから、仕事に向かうために家を出るまでの間の時間別に、朝食の摂食頻度や、朝食を食べる場所を確認しました。すると、朝の支度時間が短いほど、朝食の摂食頻度も下がることが分かります。支度時間が30分未満の場合は、ど、「ほぼ毎日」食べる割合は47%と平均よりも24ポイント低い結果です。また朝食欠食率は27%で平均よりも13ポイント高くなりました。

【図】 勤務日の朝食を食べる頻度(朝の支度時間別)
ベース:有職者(n=848)

また、朝食を食べる場所に関しても、差が見られました。
支度時間が30分未満の場合は、最も多かったのは「自宅」ですがその割合は76%、2位は「職場」で25%、3位は「通勤途中」で10%です。

【図】 勤務日の朝食を食べる場所(朝の支度時間別)
ベース:有職者のうち朝食を食べる人(n=726)/複数回答

【4】朝食1食あたりの平均予算は、260円。ちょっと贅沢な朝食であれば、平均902円まで出してOK

朝食1食あたりにかけている金額を尋ねたところ、平均は260円でした。

【図】 朝食1食あたりの平均予算
ベース:有職者(n=848)

また、ホテルのモーニングブッフェなど、普段とは異なる少し贅沢な朝食を外食施設等で食べてみたいかどうかを尋ねたところ、86%が食べたいと回答。出してもいいと思う最高額を尋ねると、平均は902円でした。

2017.12.15 更新